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Rossgoschen Manufaktur

Werbung. Das Hobby zum Beruf haben Stefan Herzlieb und Vincent Weidig gemacht. Seit 2016 stellen die beiden Freunde mit ihrer der Firma Rossgoschen Spirituosen Manufaktur, Gin und weitere Spirituosen her, wie den Rossgoschen Vodka. Bevor sie Rossgoschen gegründet haben, haben Stefan und Vincent in ihrer Freizeit mit Aromen experimentiert und haben nach dem Besuch eines Brenner-Seminars angefangen, Gin zu destillieren. Nach dem Kauf einer eigenen kleinen Destille, fragten immer mehr Freunde und Bekannte nach dem gebrannten Gin. Mit der steigenden Nachfrage, auch von Bars und Restaurants, entwickelte sich das einstige Hobby zum Beruf, sodass die beiden Freunde im Jahr 2016 eine gemeinsame Firma gründeten.

 

Seit Anfang des Jahres sitzt die Rossgoschen Manufaktur in Hannover-Isernhagen in der Zeppelinstraße 12. Ich habe Stefan und Vincent vor Ort besucht und konnte spannende Einblicke in die Destille und ihre Arbeit bekommen.

 

Das saisonale Konzept

Die Gin-Sorten bei Rossgoschen sind nach Jahreszeiten aufgeteilt und alle vier Sorten werden auch als Jahreszeiten-Gin betitelt: Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Für die Sorten Sommer und Frühling gab es auch schon die Auszeichnung des kulinarischen Botschafters 2018 und 2019. Das besondere an den Gin-Sorten ist, dass den Jahreszeiten entsprechend, saisonale Botanicals verwendet werden. So enthält der Sommer-Gin unter anderem Wacholder und Kardamom und ist wird durch den Geschmack der Cantaloupe Melone verfeinert. Hingegen ist der Winter-Gin beispielsweise etwas kräftiger, da in ihm die Botanicals Zimt, Nelken, Mandarine und Spekulatius enthalten sind. Der Gin ist in Hannover in ausgewählten Läden, wie bei EDEKA, Famila, Hol ab! oder in kleineren Weinläden sowie im Rossgoschen Online-Shop zu erwerben.

Nach wie vor haben Stefan und Vincent große Freude, mit verschiedenen Botanicals zu experimentieren und neue Sorten zu kreieren. Anfang nächsten Jahres soll nämlich auch eine ganz neue Sorte auf den Markt kommen. Über den Rossgoschen-Newsletter, der regelmäßig versendet wird, seid ihr immer bestens informiert.

Weitere Produkte, die es in der Rossgoschen Manufaktur zu erwerben gibt, sind der Rossgoschen Vodka, der dieses Jahr mit der goldenen Medaille des International Spirits Award ausgezeichnet wurde sowie der „Niedersachsens Kaffeelikör“ in Kooperation mit der Hannoverschen Kaffeemanufaktur oder „Lütjer“ – den Schnaps zum Lütje Lage. Ebenfalls ist es möglich, für Unternehmen oder andere Anbieter auch einen eigenen Gin oder individuelle Gin-Präsente bei Stefan und Vincent in Auftrag zu geben, wie beispielsweise der Celler Gin.

Gin-Workshops

Ebenfalls bieten Stefan und Vincent auch Gin-Workshops an. Dort habt ihr die Möglichkeit, euren eigenen Gin zu brennen, den ihr im Anschluss mit nach Hause nehmen könnt. Zuerst gibt es einen Rundgang durch die Manufaktur, danach erzählen euch Stefan und Vincent etwas über die Grundlagen der Destillation sowie den Prozess, wie der Gin, durch die Zugabe von Botanicals, seinen Geschmack bekommt.

Rossgoschen Gin-Workshop Hannover

Im Anschluss geht ihr ans Werk und brennt euren eigenen Gin – natürlich gibt es im Anschluss auch eine Pur-Verkostung. Der Abend endet mit einem Buffet und reichlich Getränken. Wenn ihr mehr Infos darüber haben wollt, guckt gerne nochmal auf der  Webseite der Rossgoschen Gin Manufaktur vorbei. Ein Workshop findet ab acht Personen statt. Entweder meldet ihr euch individuell dazu an oder, wenn ihr mit einer Gruppe mit mehr als acht Personen kommt, könnt ihr einen eigenen Termin vereinbaren.

*In Zusammenarbeit mit der Rossgoschen Spirituosen Manufaktur